La tradición campesina de Montignoso, municipio de la provincia de Massa Carrara, Toscana, dio vida a un pan de sabores decididos que sustituía la costosa harina blanca por la de maíz. Las pasas, las hierbas y los aromas que enriquecieron la masa de la Marocca la convirtieron en una auténtica especialidad que aún hoy marca …
