Blog personal sobre Cocina Creativa, Cosmética Natural, Fitoterapia y Remedios Naturales
La receta de rollitos de col es fácil, rápida y muy sabrosa. Una forma de usar de manera diferente las hojas externas de la col. Las hojas de la col se prestan muy bien a la preparación de los rollitos y te garantizo, que cocinado así, incluso aquellos que no les gusta la col les …
La Torta Pasqualina es un pastel salado hecho de hierbas, requesón y huevos. Originaria de Liguria se ha convertido, con características diferentes, típica de la mesa pascual en toda Italia, pero buena para comer todo el año. Su peculiaridad radica en los huevos insertados en el relleno de espinacas o acelgas, que durante la cocción …
El castagnaccio es un dulce de otoño a base de castañas, típico de varias regiones de Italia, desde la Toscana hasta Liguria. Como con todas las recetas tradicionales, también para el castagnaccio encontré diferentes versiones, con y sin azúcar, con y sin romero… Al final elegí la que pensé que podría ser más de mi …
Esta preparación de origen provenzal es extraordinariamente simple. De hecho, se trata de hervir durante unos minutos lo que se encuentra en cualquier cocina. Como dicen entre Aviñón y Niza, esta sopa n’est pas destinée à nourrir, maís a te nettoyer le dedans (no sirve para alimentar sino para limpiarte por dentro), y es prácticamente …
El strudel de requesón austriaco es un postre delicioso y especial que puedes preparar en casa ahora que se acerca la Navidad si desea probar algo alternativo al strudel de manzana clásico de la tradición del Trentino Alto Adige. El strudel de requesón tiene orígenes turcos y deriva de Baclava, llegó primero a Hungría y …
El vinagre de manzana se presta a ser aromatizado de varias maneras: enriquecido con hierbas aromáticas puede exaltar el sabor de una ensalada, una salta o un aperitivo. Para la eventual maceración de las hierbas es aconsejable dotarse de un tarro de cristal con cierre hermético, para así evitar la dispersión de los aromas y …
Los Trenette al Pesto son un plato típico de la cocina Italiana, especialmente de la zona de la Liguria, con un intenso sabor y aroma a Albahaca. Ingredientes 400 gr. de Trenette 30 hojas de Albahaca fresca 1 diente de ajo 2 cucharas de piñones 1 cuchara de queso Pecorino rallado (opcional) 1 cuchara de …
Receta de Bruschetta Italiana con una sabrosa salsa verde, un aperitivo delicioso, fácil y rápido de elaborar. Prepara la salsa verde con: 1 pimiento verde 1/2 cebolla blanca 1 diente de ajo algunos ramilletes de Perejil algunas hojas de Albahaca 50 gr. de anchoas 1 cuchara de zumo de limón una pizca de pimienta de …
¡Las ortigas pican, pero también son tan buenas! Excelentes para llevar a la mesa en otoño, son el ingrediente perfecto para condimentar un primer plato original y delicado.¡La ortiga también es una planta herbal utilizada para el tratamiento del reumatismo! Por lo general, los brotes se cosechan y se encuentran en el campo.Ponte un par …
Una receta de sopa definitivamente diferente y especial, pero fácil y sabrosa esta sopa de ortiga y cebada. De ortiga no necesitas mucho, porque tiene un sabor bastante fuerte, pero si se utiliza en la dosis correcta, hace que los platos sean muy sabrosos! Es un buen plato para el otoño y la primavera, sin …
La Erbadela es un pastel salado muy sabroso, es una receta típica de la Toscana, exactamente de la Lunigiana que se encuentra en la frontera con Liguria y Emilia Romagna. Está hecha con ingredientes pobres que se encuentran comúnmente en la naturaleza, como las hierbas o las acelgas, el hinojo silvestre, las cebolletas y el …
Receta Made in Italy La Soladella de flores de calabaza es un pastel salado muy fino. Una suave masa de harina, aceite, agua, sal y coloridas flores de calabaza. Típica receta de la zona de la Lunigiana en la región de la Toscana, Italia. Ingredientes: 300 gr. de Calabacines pequeños 20 flores de Calabaza 250 …