Blog personal sobre Cocina Creativa, Cosmética Natural, Fitoterapia y Remedios Naturales
La Col es una planta bianual con hojas de notable dimensión de forma redondeada. Florece en primavera y en verano con flores de color amarillo dispuestos en racimos y el fruto es un silique. Como planta espontanea es difundida especialmente en los acantilados de la zona mediterránea; se han originado más de un centenar de …
El Lúpulo (Humulus Lupulus) es una planta perenne trepadora de la familia del cáñamo. Su tallo puede alcanzar hasta los 5 metros de altura, las hojas son de color verdes y muy parecidas a las de la vid. En verano aparecen las flores: las masculinas, de color blanco-verdoso están reunidas en panículas mientras que las …
El Cardo Mariano es una planta anual originaria de Europa y del norte de África perteneciente a la familia de las Asteráceas. Tiene un tallo erecto que puede alcanzar hasta el metro y medio de altura, grandes hojas de color verde intenso con estrías blancas y borde espinoso. Las flores son de un lindo color …
La Alcachofa (Cynara scolymus) es una planta herbácea vivaz de la familia de las compuestas de hojas largas y espinosas y flores de color azul que aparecen en primavera-verano. Con fines terapéuticos se utilizan las hojas y el rizoma antes que llegue a desarrollarse, cuando aun es joven y tierno. Propiedades Diurética Antirreumática Antigotoso Purgante …
El Anís (Pimpinella anisum) es una planta anual de la familia de las umbelíferas, de tallo erecto ramificado en la parte alta, de hojas redondeadas y flores blancas reunidas en umbelas. Florece en verano y en otoño se recolectan las semillas ricas en esencias y propiedades terapéuticas. Es originaria de Asia y actualmente se cultiva …
El Orégano (Origanum vulgare) es una planta herbácea originaria del Mediterráneo de unos 60 cm. de altura con hojas ovaladas de un verde pálido y pequeñas florecillas blancas o rosadas que florecen en verano. Crece de manera espontanea mayormente en el sur de la península en zonas rocosas y solitarias no muy húmedas. Se recolectan …
El Naranjo es un arbolito que puede alcanzar hasta los 6 metros de altura de hojas verde intenso, ovaladas y márgenes lisos y a veces dentado. Las flores, llamadas Azahar, son de color blanco, agradablemente perfumadas y el fruto, la naranja, de forma esférica y de un bello color anaranjado a plena maduración. Originario de …
El Castaño (Castanea sativa) es un árbol majestuoso de hasta 30 metros de altura de madera dura; tiene grandes hojas de margen dentado, flores amarillentas que florecen en primavera-verano y produce unos frutos, las castañas reunidas en un erizo espinoso. Los Castaños forman bosques de notable extensión y se cultiva debido a sus frutos y …
El Ajo (Allium sativum) es una planta herbácea perenne bulbosa, de tallo erecto de hasta 80 cm de altura, con hojas estrechas, flores pequeñas y blancas. El bulbo es blanco, redondo y de fuerte olor aromático se le llama comúnmente cabeza y las semillas dientes. Es ampliamente cultivado y otras variedades tales como la chalota …
La Milenrama (Achillea millefolium) es una planta herbácea de la familia de las compuestas (Asteraceae). Su tallo puede alcanzar los 60 cm de altura, las hojas son aromáticas y tiene pequeñas flores blancas y rosadas que aparecen en primavera-verano hasta el otoño. Es muy común en prados y a lo largo de los senderos incluso …
La Malva (Malva silvestris)pertenece a la familia de las Malvaceae, tiene un tallo erecto de unos 80 cm, hojas de márgenes dentados recubiertas de pelitos y flores de color rosa-lila que florecen desde abril hasta octubre. Es muy frecuente en los prados y a lo largo de las carreteras. Se cultiva como planta aromática y …
El Diente de León (Taraxacum Officinale) es una planta herbácea perenne muy común en los prados y en los márgenes de las carreteras. Las hojas son dentadas, la raíz gruesa y alargada, las flores son amarillas y cuando completan su floración se transforman en una esfera blanca y plumosa portadoras de las semillas. Es muy …
La Artemisa ( Artemisia Absinthium) es una planta herbácea perenne presente en toda la península sobre todo en las zonas rocosas en proximidad del mar. Tiene de un tallo erecto de un metro de longitud, hojas verde plateadas vellosas, flores pequeñas amarillas y que nacen en los extremos de las ramas que aparecen entre junio …
La Manzanilla (Matricaria Chamomilla) es una hierba anual común en toda la península y crece en llanura y en zonas montuosas especialmente en lugares sin cultivar. Tiene un tallo erecto de unos 50 cm, con hojas verde claro y flores blancas de corazón amarillo, que se asemejan a las margaritas, que florecen entre mayo y …
La Borraja es nativa de Europa y las zonas septentrionales de África, y es utilizada desde la Edad Media en la cocina y como planta medicinal y terapéutica. Es una planta herbácea anual con un tallo recubierto por pelitos blancos, hojas ovaladas peludas y flores azules en forma de estrella recogidas en racimos que florecen …
La Albahaca es una planta herbácea olorosa de la familia de las Labiadas que se cultiva en los huertos como aromático condimento. Tiene un tallo erecto de unos 40-50 cm y hojas ovaladas que según la variedad pueden ser mas grandes o mas pequeñas; las flores son blancas o rosadas y aparecen en junio y …
El Espino Blanco es una planta espinosa de la familia de las Rosáceas que puede alcanzar hasta los 4 metros de altura, común en lugares boscosos de la franja mediterránea. Posee hojas pequeñas de color verde claro y flores blancas agrupadas en ramilletes que florecen en mayo; en otoño aparecen los frutos, unas bayas rojas …
Planta herbácea perenne con pequeño rizoma fibroso (maloliente) y tallo erecto que puede alcanzar el metro de altura. Las hojas son muy divididas, pinnadas y dentadas; las flores son pequeñas, blancas y rosadas, que aparecen entre junio y agosto. La Valeriana es muy extendida en toda Europa, común en estado silvestre cerca de claros …
La Ortiga ( Urtica dioica) es una planta herbácea de la familia de las Urticáceas con tallo verde que puede alcanzar hasta el metro y medio de altura. Las hojas son pecioladas, puntiagudas con márgenes dentados. En verano aparecen las flores pequeñas y verdosas recogidas en espigas pendientes. Toda la planta está recubierta por fastidiosos …
La Menta Piperita pertenece a la familia de las labiadas y es una hierba perenne, que puede alcanzar hasta los 70 cm. de altura. Sus hojas son de color verde intenso, ovalado y algo redondeado al inicio y borde dentado. Las flores son pequeñas reunidas en espiga, de color rojo-rosado y la floración acontece en …
La Melisa (Melissa Officinalis) es una planta herbácea perenne y arbustiva. Las hojas son pequeñas, ovaladas y peludas de las cuales se obtiene una esencia con aroma a cedro. Las flores blancas y rosadas son muy perfumadas y aparecen entre mayo y agosto. Toda la planta al contacto emana un agradable perfume a limón tanto …
De la Lavanda se conocen varias especies pertenecientes a la familia de las Labiatae sin embargo la Lavanda Officinalis es aquella que interesa desde el punto de vista terapéutico. Es una planta que puede alcanzar el metro de altura, en mata, con hojas alargadas, flores a espiga de color violeta, sujetadas por un largo tallo …
El Saúco (Sambucus Nigra) es un arbolito o arbusto de hasta 6 metros de altura, con hojas de color verde brillante y flores blancas perfumadas, recogidas en racimos. Florece a finales de la primavera y verano y el fruto es una pequeña baya jugosa que al madurar adquiere un lindo color negro reluciente. Común a …
La Salvia Officinalis comúnmente llamada Salvia pertenece a la familia de las lamiáceas y es un pequeño arbusto de hoja perenne. La flores son de un hermoso color violeta azulado y aparecen en primavera – verano reunidos en espigas. Toda la planta al tocarla emana un agradable aroma. En estado silvestre es común en el sur …
El Tomillo (Thymus vulgaris L.) es un pequeño arbusto perenne de la familia de las labiadas ampliamente usado en fitoterapia y en cocina. Es una planta nativa de Asia occidental, Europa Central y el norte de África y se cultiva en diferentes lugares del planeta. Esta planta desprende un aroma característico, especialmente durante su floración …
El Romero (Rosmarinus officinalis) es una hierba leñosa perenne, pertenece a la familia Lamiaceae y es originario de la franja del Mediterraneo. Las flores presentes la mayor parte del año, son de un hermoso color azul-violeta reunidas en racimos y la floración dura prácticamente todo el año. Planta típica mediterránea, en estado espontáneo está presente …
La fitoterapia es una rama de la medicina natural que trabaja con el poder terapéutico de las plantas (en extractos, macerados, tisanas…) es decir con las partes solubles en agua mientras que la aromaterapia, es una rama de la fitoterapia que utiliza la parte volátil de la planta. Aceite de enebro. Ayuda a dar firmeza …
El principal objetivo del secado es el de extraer el contenido acuoso del material vegetal para poder conservar la planta en estado óptimo. Este proceso debe empezar una vez que se ha terminado la recolección. Hay dos tipos de secado: Secado natural, propio de países cálidos. Secado inducido artificialmente, donde se controla el proceso. El …
La Caléndula (Caléndula Officinalis) es una hierba de la familia de las asteráceas. Es una planta nativa de Egipto y se comenzó a cultivar en Europa sobre todo en la franja Mediterránea durante el siglo XII y de ahí se extendió al resto del mundo. Algunas variedades de la planta se cultivan en jardines y presentan flores …
La Rosa Mosqueta (Rosa eglanteria) es un arbusto silvestre de la familia de las rosáceas. Es una planta nativa de Europa, se cultiva por su bella flor de color rosa pálido. Su fruto, conocido como escaramujo, se utiliza para la elaboración de dulces y mermeladas y para hacer infusiones. El aceite extraído de sus semillas se utiliza en cosmética, pues es rico en aceite esencial, ácidos grasos esenciales los cuales son nutrientes …