Blog personal sobre Cocina Creativa, Cosmética Natural, Fitoterapia y Remedios Naturales
En esta publicación madre naturaleza nos enseña sencillos trucos para curar la tos de manera natural con plantas medicinales. Infusión Calmante Raíz de Regaliz Semillas de Hinojo Semillas de Lino Fárfara Tomillo Mezcla todos los ingredientes en partes iguales, entonces haz hervir una cucharita de este compuesto en una taza de agua durante 2 minutos. …
La receta de rollitos de col es fácil, rápida y muy sabrosa. Una forma de usar de manera diferente las hojas externas de la col. Las hojas de la col se prestan muy bien a la preparación de los rollitos y te garantizo, que cocinado así, incluso aquellos que no les gusta la col les …
La Col es una planta bianual con hojas de notable dimensión de forma redondeada. Florece en primavera y en verano con flores de color amarillo dispuestos en racimos y el fruto es un silique. Como planta espontanea es difundida especialmente en los acantilados de la zona mediterránea; se han originado más de un centenar de …
El Lúpulo (Humulus Lupulus) es una planta perenne trepadora de la familia del cáñamo. Su tallo puede alcanzar hasta los 5 metros de altura, las hojas son de color verdes y muy parecidas a las de la vid. En verano aparecen las flores: las masculinas, de color blanco-verdoso están reunidas en panículas mientras que las …
El Licor medicinal de Cardo Mariano se emplea principalmente para tratar enfermedades del hígado ya que su principio activo protege y estimula su regeneración. Ingredientes: 20 gr. de Cardo Mariano 1 litro de vodka 200 gr. de miel Mete el Cardo Mariano es una botella. Pon medio litro de vodka con 200 gr. de miel …
El Cardo Mariano es una planta anual originaria de Europa y del norte de África perteneciente a la familia de las Asteráceas. Tiene un tallo erecto que puede alcanzar hasta el metro y medio de altura, grandes hojas de color verde intenso con estrías blancas y borde espinoso. Las flores son de un lindo color …
La Torta Pasqualina es un pastel salado hecho de hierbas, requesón y huevos. Originaria de Liguria se ha convertido, con características diferentes, típica de la mesa pascual en toda Italia, pero buena para comer todo el año. Su peculiaridad radica en los huevos insertados en el relleno de espinacas o acelgas, que durante la cocción …
La Alcachofa (Cynara scolymus) es una planta herbácea vivaz de la familia de las compuestas de hojas largas y espinosas y flores de color azul que aparecen en primavera-verano. Con fines terapéuticos se utilizan las hojas y el rizoma antes que llegue a desarrollarse, cuando aun es joven y tierno. Propiedades Diurética Antirreumática Antigotoso Purgante …
Hoy os traigo dos recetas verdaderamente deliciosas y fáciles de elaborar de licor de Anís. Llevar a la mesa un licor de anís, al final de cada comida, significa regalar a los comensales una experiencia de sabor muy gratificante para el paladar y para los sentidos. Se trata de una de las bebidas espirituosas más …
Aquí os propongo dos recetas de vinos medicinales de Anís, el primero muy efectivo en caso de meteorismo y flatulencia; el segundo para combatir la tos. Ambos son muy fáciles de elaborar en casa. Vino de Anís Verde, Cilantro, Canela e Hinojo Ingredientes: 30 gr. de Hinojo 5 gr. de Anís Verde 5 gr. de …
El Anís (Pimpinella anisum) es una planta anual de la familia de las umbelíferas, de tallo erecto ramificado en la parte alta, de hojas redondeadas y flores blancas reunidas en umbelas. Florece en verano y en otoño se recolectan las semillas ricas en esencias y propiedades terapéuticas. Es originaria de Asia y actualmente se cultiva …
El Orégano (Origanum vulgare) es una planta herbácea originaria del Mediterráneo de unos 60 cm. de altura con hojas ovaladas de un verde pálido y pequeñas florecillas blancas o rosadas que florecen en verano. Crece de manera espontanea mayormente en el sur de la península en zonas rocosas y solitarias no muy húmedas. Se recolectan …
Si te gusta elaborar licores caseros para sorprender a tus invitado aquí encontraras tres recetas deliciosas y fáciles de elaborar. Además poseen virtudes medicinales ya que son óptimos digestivos. Ratafià de Naranja La Ratafià de naranja es un agradable licor casero muy fácil de hacer, es agradablemente fragante y que seguramente será apreciado por todos …
El Naranjo es un arbolito que puede alcanzar hasta los 6 metros de altura de hojas verde intenso, ovaladas y márgenes lisos y a veces dentado. Las flores, llamadas Azahar, son de color blanco, agradablemente perfumadas y el fruto, la naranja, de forma esférica y de un bello color anaranjado a plena maduración. Originario de …
La mermelada de castaña, obtenida de la cocción de las castañas trituradas con azúcar, es una de las confituras más clásicas de las zonas montañosas. Las castañas, como cualquier fruta de temporada, son excelentes en muchos sentidos, pero la mermelada de castañas es la forma más dulce de disfrutarlas durante todo el año. Ingredientes: 1 …
El castagnaccio es un dulce de otoño a base de castañas, típico de varias regiones de Italia, desde la Toscana hasta Liguria. Como con todas las recetas tradicionales, también para el castagnaccio encontré diferentes versiones, con y sin azúcar, con y sin romero… Al final elegí la que pensé que podría ser más de mi …
El Castaño (Castanea sativa) es un árbol majestuoso de hasta 30 metros de altura de madera dura; tiene grandes hojas de margen dentado, flores amarillentas que florecen en primavera-verano y produce unos frutos, las castañas reunidas en un erizo espinoso. Los Castaños forman bosques de notable extensión y se cultiva debido a sus frutos y …
Esta preparación de origen provenzal es extraordinariamente simple. De hecho, se trata de hervir durante unos minutos lo que se encuentra en cualquier cocina. Como dicen entre Aviñón y Niza, esta sopa n’est pas destinée à nourrir, maís a te nettoyer le dedans (no sirve para alimentar sino para limpiarte por dentro), y es prácticamente …
El Ajo (Allium sativum) es una planta herbácea perenne bulbosa, de tallo erecto de hasta 80 cm de altura, con hojas estrechas, flores pequeñas y blancas. El bulbo es blanco, redondo y de fuerte olor aromático se le llama comúnmente cabeza y las semillas dientes. Es ampliamente cultivado y otras variedades tales como la chalota …
El strudel de requesón austriaco es un postre delicioso y especial que puedes preparar en casa ahora que se acerca la Navidad si desea probar algo alternativo al strudel de manzana clásico de la tradición del Trentino Alto Adige. El strudel de requesón tiene orígenes turcos y deriva de Baclava, llegó primero a Hungría y …
La Milenrama (Achillea millefolium) es una planta herbácea de la familia de las compuestas (Asteraceae). Su tallo puede alcanzar los 60 cm de altura, las hojas son aromáticas y tiene pequeñas flores blancas y rosadas que aparecen en primavera-verano hasta el otoño. Es muy común en prados y a lo largo de los senderos incluso …
La Malva (Malva sylvestris) es una planta perteneciente a la familia Malvaceae, originaria probablemente del norte de África. Las propiedades de la malva son muchas: conocida sobre todo por ser un emoliente y un antiinflamatorio natural, la malva tiene un excelente efecto calmante y antiarrugas. Todo esto le permite ser ampliamente utilizada en la fabricación …
La Malva (Malva silvestris)pertenece a la familia de las Malvaceae, tiene un tallo erecto de unos 80 cm, hojas de márgenes dentados recubiertas de pelitos y flores de color rosa-lila que florecen desde abril hasta octubre. Es muy frecuente en los prados y a lo largo de las carreteras. Se cultiva como planta aromática y …
La arcilla es una sustancia mineral compuesta por material formado por la erosión de rocas graníticas y la deposición de material de descomposición. La arcilla es ampliamente utilizada en fitocosmética para la realización de compresas, cataplasmas, mascarillas y cremas con propiedades absorbentes, purificantes y antiinflamatorias. En el ámbito fitoterapéutico, sus propiedades absorbentes y antiinflamatorias se …
Las tortitas de calabaza son una sabrosa variante a la receta tradicional además no llevan azúcar y son bajas en hidratos de carbonos. Son excelentes para degustar solas pero también para rellenar. Fáciles y rápidas de preparar, se pueden servir como un plato único, para enriquecer un almuerzo o cena, como aperitivo, pero también como …
El vinagre de manzana se presta a ser aromatizado de varias maneras: enriquecido con hierbas aromáticas puede exaltar el sabor de una ensalada, una salta o un aperitivo. Para la eventual maceración de las hierbas es aconsejable dotarse de un tarro de cristal con cierre hermético, para así evitar la dispersión de los aromas y …
El diente de león es una planta muy conocida que en primavera adorna nuestros prados con flores amarillas. Sin embargo, el diente de león común, considerado por muchos como una mala hierba, tiene propiedades medicinales. También es una planta comestible. Las flores y las hojas jóvenes son adecuadas para la comida. Se puede usar con …
El Diente de León (Taraxacum Officinale) es una planta herbácea perenne muy común en los prados y en los márgenes de las carreteras. Las hojas son dentadas, la raíz gruesa y alargada, las flores son amarillas y cuando completan su floración se transforman en una esfera blanca y plumosa portadoras de las semillas. Es muy …
La tradición campesina de Montignoso, municipio de la provincia de Massa Carrara, Toscana, dio vida a un pan de sabores decididos que sustituía la costosa harina blanca por la de maíz. Las pasas, las hierbas y los aromas que enriquecieron la masa de la Marocca la convirtieron en una auténtica especialidad que aún hoy marca …
La receta de esta bebida nace en circunstancias misteriosas (ya que no se sabe a quién atribuir la receta con certeza) alrededor de 1700, pero realmente llega a conocerse en 1830. De hecho, era la bebida favorita de muchos artistas, incluidos: Charles Baudelaire, Arthur Rimbaud, Manet, Van Gogh y muchos otros, que en el año …
La Artemisa ( Artemisia Absinthium) es una planta herbácea perenne presente en toda la península sobre todo en las zonas rocosas en proximidad del mar. Tiene de un tallo erecto de un metro de longitud, hojas verde plateadas vellosas, flores pequeñas amarillas y que nacen en los extremos de las ramas que aparecen entre junio …
La Manzanilla (Matricaria Chamomilla) es una hierba anual común en toda la península y crece en llanura y en zonas montuosas especialmente en lugares sin cultivar. Tiene un tallo erecto de unos 50 cm, con hojas verde claro y flores blancas de corazón amarillo, que se asemejan a las margaritas, que florecen entre mayo y …
La Borraja es nativa de Europa y las zonas septentrionales de África, y es utilizada desde la Edad Media en la cocina y como planta medicinal y terapéutica. Es una planta herbácea anual con un tallo recubierto por pelitos blancos, hojas ovaladas peludas y flores azules en forma de estrella recogidas en racimos que florecen …
Los Trenette al Pesto son un plato típico de la cocina Italiana, especialmente de la zona de la Liguria, con un intenso sabor y aroma a Albahaca. Ingredientes 400 gr. de Trenette 30 hojas de Albahaca fresca 1 diente de ajo 2 cucharas de piñones 1 cuchara de queso Pecorino rallado (opcional) 1 cuchara de …
La Albahaca es una planta herbácea olorosa de la familia de las Labiadas que se cultiva en los huertos como aromático condimento. Tiene un tallo erecto de unos 40-50 cm y hojas ovaladas que según la variedad pueden ser mas grandes o mas pequeñas; las flores son blancas o rosadas y aparecen en junio y …
Receta de Bruschetta Italiana con una sabrosa salsa verde, un aperitivo delicioso, fácil y rápido de elaborar. Prepara la salsa verde con: 1 pimiento verde 1/2 cebolla blanca 1 diente de ajo algunos ramilletes de Perejil algunas hojas de Albahaca 50 gr. de anchoas 1 cuchara de zumo de limón una pizca de pimienta de …
El Espino Blanco es una planta espinosa de la familia de las Rosáceas que puede alcanzar hasta los 4 metros de altura, común en lugares boscosos de la franja mediterránea. Posee hojas pequeñas de color verde claro y flores blancas agrupadas en ramilletes que florecen en mayo; en otoño aparecen los frutos, unas bayas rojas …
Planta herbácea perenne con pequeño rizoma fibroso (maloliente) y tallo erecto que puede alcanzar el metro de altura. Las hojas son muy divididas, pinnadas y dentadas; las flores son pequeñas, blancas y rosadas, que aparecen entre junio y agosto. La Valeriana es muy extendida en toda Europa, común en estado silvestre cerca de claros …
¡Las ortigas pican, pero también son tan buenas! Excelentes para llevar a la mesa en otoño, son el ingrediente perfecto para condimentar un primer plato original y delicado.¡La ortiga también es una planta herbal utilizada para el tratamiento del reumatismo! Por lo general, los brotes se cosechan y se encuentran en el campo.Ponte un par …
Una receta de sopa definitivamente diferente y especial, pero fácil y sabrosa esta sopa de ortiga y cebada. De ortiga no necesitas mucho, porque tiene un sabor bastante fuerte, pero si se utiliza en la dosis correcta, hace que los platos sean muy sabrosos! Es un buen plato para el otoño y la primavera, sin …
En cosmética, esta planta es versátil y útil para muchos usos. Tomada como infusión, la ortiga ayuda a limpiar la piel y el cabello desde el interior. Al eliminar las toxinas, ayuda a reducir el acné, eliminar el exceso de sebo e incluso tratar el eccema y la psoriasis. Además, después de hervir la planta …
La Ortiga ( Urtica dioica) es una planta herbácea de la familia de las Urticáceas con tallo verde que puede alcanzar hasta el metro y medio de altura. Las hojas son pecioladas, puntiagudas con márgenes dentados. En verano aparecen las flores pequeñas y verdosas recogidas en espigas pendientes. Toda la planta está recubierta por fastidiosos …
La Erbadela es un pastel salado muy sabroso, es una receta típica de la Toscana, exactamente de la Lunigiana que se encuentra en la frontera con Liguria y Emilia Romagna. Está hecha con ingredientes pobres que se encuentran comúnmente en la naturaleza, como las hierbas o las acelgas, el hinojo silvestre, las cebolletas y el …
Utilizando las hojas de menta se pueden obtener unos excelentes licores digestivos. Los licores serán de color verde brillante y sabor fresco e intenso, con un agradable sabor mentolado, que dejará en la boca una sensación de frescura. Gracias a su sabor fresco, el licor de menta es especialmente adecuado para disfrutar en verano aunque …
La Menta Piperita pertenece a la familia de las labiadas y es una hierba perenne, que puede alcanzar hasta los 70 cm. de altura. Sus hojas son de color verde intenso, ovalado y algo redondeado al inicio y borde dentado. Las flores son pequeñas reunidas en espiga, de color rojo-rosado y la floración acontece en …
Este licor casero tiene un efecto tranquilizante sobre el sistema nervioso y es un optimo remedio natural para facilitar el sueño. La Melisa es originaria de Asia occidental y de la región Mediterránea. Ya en la antigüedad era venerada y muy utilizada como planta medicinal por los griegos y los romanos. Ingredientes 1 taza de …
Elabora tu propio exfoliante natural de lavanda para suavizar la piel del cuerpo. El más sencillo de los exfoliantes combina sal y aceite en una pasta de uso inmediato. Ajustando la textura y la cantidad de sal, puede hacerse la crema a tu medida. El añadido de hierbas en polvo y aceites esenciales le proporcionan …
Por el nombre puede parecer una simple infusión, pero es una receta antigua y alcohólica. Es una poción tradicional para calmar la ansiedad y el estrés, y para levantar el tono y el estado de ánimo. De hecho, la Melisa tiene propiedades antiespasmódicas y antiinflamatorias, calma los dolores de cabeza y tiene efectos beneficiosos para …
La Melisa (Melissa Officinalis) es una planta herbácea perenne y arbustiva. Las hojas son pequeñas, ovaladas y peludas de las cuales se obtiene una esencia con aroma a cedro. Las flores blancas y rosadas son muy perfumadas y aparecen entre mayo y agosto. Toda la planta al contacto emana un agradable perfume a limón tanto …
De la Lavanda se conocen varias especies pertenecientes a la familia de las Labiatae sin embargo la Lavanda Officinalis es aquella que interesa desde el punto de vista terapéutico. Es una planta que puede alcanzar el metro de altura, en mata, con hojas alargadas, flores a espiga de color violeta, sujetadas por un largo tallo …